Gopi Devi Dasi, Instructora de Yoga, con un grupo de estudiantes esporádicos del Parque Ciudad Montes en Bogotá.
Marlene, Directora de Favida, distribuyendo productos derivados de la soya. Pandebonos, arepas, soya tostada, etc. Ha sido una Activista de la Revolución de la Cuchara.
Prabhu Gokulendra, fiel compañero de la Bioferia. Un reconocimiento esepecial por estar durante todas las fechas presente, sin vacilar.
Beber zumos de frutas y comer yogur
para evitar las infecciones urinarias
Las mujeres que padecen episodios frecuentes y dolorosos de infecciones del tracto urinario pueden encontrar alivio gracias a sencillos cambios en su alimentación: más zumos y más yogur.
Investigadores finlandeses han descubierto que
las mujeres que beben zumos de frutas frescas y comen yogur y queso con regularidad, sufren menos Infecciones del Tracto Urinario (ITU).
Los autores encontraron que beber al menos un vaso diario de zumo de fruta, tanto recién exprimido como concentrado, sin edulcorantes adicionales, tienen un 34% menos de probabilidad de experimentar una ITU.
El Dr. Tero Kontiokari, de la Universidad de Oulu en Finlandia y director de esta investigación publicada en el último número de la revista American Journal of Clinical Nutrition, pone de manifiesto que "parece que las mujeres obtienen especial protección frente a las ITU si beben zumos de fruta fresca".
Asimismo, las mujeres que informaban que tomaban productos lácteos con microflora beneficiosa, las llamadas bacterias prebióticas, como el yogur y el queso, al menos tres veces por semana, tenían un 80% menor riesgo de ITU que las mujeres que los comían menos de una vez a la semana.
La investigación del Dr. Kontiokari y su equipo se basó en una encuesta sobre hábitos alimentarios de 139 mujeres que habían padecido una ITU en los dos semanas anteriores a la encuesta y de 185 mujeres que no habían padecido ninguna ITU en los últimos 5 años.
Las participantes en el estudio tenían una edad media de 30 años. En cuanto a la cuestión de por qué ciertos alimentos y bebidas pueden proteger frente a las ITU, el Dr. Kontiokari ponen de manifiesto que "las IUT pueden estar causadas por bacterias que migran desde las heces.
De manera que los alimentos que pueden modificar el contenido
bacteriano de las heces parecen tener una influencia sobre el riesgo de ITU". Los productos probióticos, populares en Europa y cada vez más populares en los EEUU, son alimentos que contienen cultivos vivos de bacterias "buenas". El consumo de estos alimentos proporciona beneficios como el de la prevención de las infecciones del tracto urinario.
FUENTE: American Journal of Clinical Nutrition 2003;77:600-604
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